Вечерний стейк

[dr_trans]

Купил чуть больше кило...



Использовал недавно купленный девайс.




Годная штуковина. Потом по-быстрому обжарил на очень горячей чугунной сковороде...



Есть у меня такой кирпичик для придавить...



Такое получилось...



С пепперони очень вкусно улетело!

Comments

[brave-friar.livejournal.com]

А на чем (масло, жир) жарили?

[dr-trans.livejournal.com]

Хорошо обожженная чугунная сковорода и буквально чайная ложка масла, разогнанная салфеткой по всей сковороде.

[brother2.livejournal.com]

Поцчём у вас такое?

[dr-trans.livejournal.com]

Это дороговастенькое мяско, но не сильно, порядка 80-85 грн за кило. Тут в районе 10 $.
На базаре мясо дешевле, 45-65 грн/кг.

[sn797.livejournal.com]

Н-да...Круть! Вегетарианцы в ауте :)

[dr-trans.livejournal.com]

А куда деваццо? Вегетарианчество -- есть збочення, это не наш пуць.

[chegevara37.livejournal.com]

Пережарил.....

[dr-trans.livejournal.com]

Да, чутка есть, но я толсто порезал и хотел быть уверен за внутри... Я его быстро на сковороде минуты по 3 на каждой стороне, а потом еще минут 20 в духовке. Мясо оказалось суше, чем я ожидал. Зато мягкое внутри было.

[chegevara37.livejournal.com]

Зря придавливал... Советую журнал мясника, очень рекомендую http://greg-butcher.livejournal.com/56261.html

[dr-trans.livejournal.com]

Да, интересно, но газовая плита не дает температуры гриля. В этом проблема. Приходится дольше держать... Тогда внутри уже мясо становится серым. На мангале на природе у меня лучше получается.

[dr-trans.livejournal.com]

Если уже затеваться, то над делать заготовку су-вид, но это надо время...

[german-ukraine.livejournal.com]

приятного аппетита )))

[dr-trans.livejournal.com]

Пасиба! С приехалом!

[german-ukraine.livejournal.com]

Да, вчера с корабля на бал. Ща сижу смотрю, шо вы тут писали в мое отсутствие.

[bogachenkoff.livejournal.com]

а что это за мясо? и где такое можно приобрести?

[dr-trans.livejournal.com]

http://kpp.org.ua/

[bogachenkoff.livejournal.com]

спасибо!
буду искать в метро значит