А напал на годный подчеревок, и решил взять весь, что был у хозяйки. Дома нарезал такими квадратными полосками и замариновал в разных специях, а потом замотал в пищевую пленку и сунул в морозилку –20°, где оно несколько месяцев тихо дифундировало. Вышло очень кошерно.
А еще я бастурму умею. А также тыц и дрыц. По выходу получается усушка по массе вдвое, а на деньгах примерно тоже в 2,5 раза, если сравнивать с магазином/базаром.
Оно не требует особых усилий. Глагне иметь мнясо. Кстати, сейчас хорошее время вялить. Уже прохладно, но воздух сухой. В марлю и на балкон. 2 недели -- и не будет слов выразить радость.
Маца!! Где брал?! Я за мацу все сало могу отдать :)) Не знаю, так редко встречаю и быстро она у меня кончается. А в синагогу идти стремно, хотя у нас тоже есть синагога, чай не деревня )))
Ох. Мне стыдно, но я не выношу культовых сооружений ((( Даже помыслить не могу туда зайти. Обычно у нас в супермаркетах продается на пасху, что-то я не догадалась брать больше двух коробок ) Я считаю мацу просто едой, без ритуалов всяких. Почему бы ее не продавать круглый год? Но иногда она встречается, хоть и редко.
Да, для меня это тоже просто печенюшка. Не пойму, почему ее не продают круглый год. У нас она довольно долго после Пасхи продается только в одном супермаркете, который расположен в квартале от синагоги и ихнего культурного центра, так сказать, на народной тропе. Вот там и таримся.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А еще я бастурму умею. А также тыц и дрыц.
По выходу получается усушка по массе вдвое, а на деньгах примерно тоже в 2,5 раза, если сравнивать с магазином/базаром.
no subject
no subject
Кстати, сейчас хорошее время вялить. Уже прохладно, но воздух сухой. В марлю и на балкон. 2 недели -- и не будет слов выразить радость.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Я считаю мацу просто едой, без ритуалов всяких. Почему бы ее не продавать круглый год? Но иногда она встречается, хоть и редко.
no subject
У нас она довольно долго после Пасхи продается только в одном супермаркете, который расположен в квартале от синагоги и ихнего культурного центра, так сказать, на народной тропе. Вот там и таримся.
no subject
no subject
no subject
no subject