Методы в жару

Одесская жара.
Ночью уже +20.
Холодильник завален чем-то жидким для питья.
Места для борщей-супов не остается, а их готовят.
Иначе что кушать завтра?
Обязанность последней смены (обычно это я, полуночник) — вскипятить под крышкой всё, что не поместилось в холодильник, и не трогать крышку до утра, иначе скиснет мигом.
Только так можно сохранить супы, плов и пр. на плите.
Когда там уже осень?