Помидорки крутим

[dr_trans]

Берем 5-6 кабачков и нарезаем их кружочками, 1 сладкий перец половину кочана капусты (режем крупными кусками), 5-6 средних огурцов, 7-8 помидоров (проколоть у плодоножки иголкой 4-5 раз (предотвращает разрыв кожуры), 2 патиссона (режем на 4 части), 5-6 зубков чеснока, 1-2 луковицы (разрезать на четыре части), венчик укропа и зелень сельдерея (по желанию). Уложить в 3-литровые банки, залить кипящей водой и оставить на 20 мин для прогревания. Затем слить воду в кастрюлю и готовить рассол. В банку с овощами вылить 100 г 9-процентного уксуса, залить доверху рассолом и закатать. На 3 дня оставить банки в теплом месте, перевернув их вверх дном.



Ингредиенты: Для рассола: 7 ст. ложек сахара (без верха), 5 ст. ложек соли, 5-6 зерен душистого горошка, 3-4 лавровых листа, 3-4 шт. гвоздики.

Чего и вам желаю!