Между прочим

[dr_trans]

Стейки на решетке вчера вышли отличные!
Вот какой кусочек:



В этот раз у меня получилось! Мясо отлично закупорилось на поверхности и томилось, сохраняя весь сок внутри. Если уколоть шампуром, то сок аж брызгал. То, что надо! Результат оказался с тонкой хрустящей корочкой и нежно-розовый внутри. Не в каждом ресторане так умеют. Мясо можно было жевать губами. А всего лишь говяжья шея, замаринованная на скорую руку ночью.