dr_trans

Спасибо за голосование, но у нас случился форсмажор.
Замутил буквально час назад шикарный супчик на кугочке и шпинате. Спецом покупаю бедрышки-филе (без костей) в оптовой упаковке в вакууме по 4 кг. а причиной шедевра стал Бастер Бест Фортуна Анози (Buster Best Fortuna Anozi), который во вчерашнем ночном дожоре умял мое размороженное говяжье ребрышко с мяском (другого мяса комнатной температуры не было), на которое у меня были виды в плане солянки (как показало ваше голосование). вот так такса меняет человеческие судьбы, плювая на демократию и вот это всё.

там легко. бульон: 3 куриных бедрышка, хорошая луковица, чайная ложка соли, чайная ложка сахара, чайная ложка уксуса, 2 средних морковки, лавровый лист от души, перец-горошек от души. час на медленном огне под крышкой. потом мясо вынуть, помыть под проточной водой и порезать кусочками, бульон профильтровать через мелкое сито, порезать сваренную морковку, выкинуть луковицу, отфильтровать лавр и перец -- бульон должен быть прозрачный! добавить картошки, шпината, долить воды до полной, и довести до кипения. оставить до утра под крышкой.