Кинбурнская коса — гаммарус

[dr_trans]

Расскажу об одном бизнесе на косе наряду с рыбной ловлей. (Рыбу, кстати, с косы предпочитают отправлять через Очаков в Одессу, а не в Николаев, который ближе. В Одессе выгоднее продавать даже с учетом того, что везти ее на 100 км дальше, чем в Николаев.)

Так вот, поговорим о гаммарусе (он же рачок бокоплав, морская блоха, мормыш, пресноводная креветка).



Гаммарус используют на рыбозаводах для выращивания ценных видов рыб (форель, осетровые, карповые и др.). В птицеводстве добавляют в качестве белковой добавки в корм птицам. Гаммарус — отличный корм для всех видов аквариумных рыб. Вот ради последних это всё и затевается.

Ловят его мелкой, как чулок, сетью. Живой гаммарус имеет такой вид:





Затем его варят в больших емкостях, чтобы сразу килограмм по 50. При этом используется такая инфраструктура:



Гаммарус высыпается в квадратную бадью (1), которую с помощь крана (3) опускают в печь (2). Рядом расположена топка (4). Доводят до кипения, дают немного побурлить. После варки рачки становтся красными:



Их рассыпают тонким слоем по сетке для высушивания:



После сушки гриамарус растираентся в мелкую пыль:



Пакуется в пешки и отправляется оптовому закупщику по цене 5 $ за килограмм (сухой!). И это выгодно. Один трудолюбивый частник в год (а точнее, в сезон) производит примерно 1 тонну сухого гаммаруса.

Дальше оно поступает в торговую сеть (где продается на вес или в расфасовке) и появляется на "обеденных столах" ваших аквариумных рыбок.