Глаз не оторвать!

[dr_trans]

Если кто не понял, это — то самое.

Comments

[chachalava.livejournal.com]

да очень красиво!!!
вдохновившись Вашими постами тоже сделала и повесила в субботу
ходим с мужем щупаем - облизываемся)

долго ли Ваше готовилось

ткните пальцем - сколько висело и при какой т

[chachalava.livejournal.com]

во вроде нашла - 3 недели

мы в кухне холодной повесили под потолок

[dr-trans.livejournal.com]

3 недели. из них 2 на балконе в районе 0° (у нас было холодно), а потом перевесил на недельку под потолок в ванную комнату (у нас там антресоли).

[calabobos.livejournal.com]

выглядит аппетитно

[chachalava.livejournal.com]

у нас сейчас тоже не лето

хоть Прага и на широте Киева
минус гребаный
а кухня ну совсем холодная
в сад не могу вешать - у нас там много птиц
ну и крысы случаются

трогаю кусок каждый день
все еще мягкий - но в размерах уменьшается
сохнет стало быть

[dr-trans.livejournal.com]

Главное в высыхании -- не торопиться. А то засохнет коркой снаружи, а внутри останется мокрое. Тогда внутреннюю влагу уже не выгонишь. Оно должно постепенно отдавать влагу на поверхность, чтобы в массе была равномерная плотность, как на картинке. Такое как раз проще всего получить на холоде.

А если сильно пересохло сверху, а внутри осталось влажное, то кусок надо смочить, высушить салфеткой, завернуть герметично в пленку и положить в холодильник на неделю. Влажность внутри куска выровняется.

[chachalava.livejournal.com]

спасибо!
получается - проверять надо
разворачивать
а я хотела чуда - потом сразу бум и все

оно мягкое - просто в размерах уменьшилось

[chachalava.livejournal.com]

мяско уменьшилось почти вдвое
стало невесомым -высохло
сегодня размотала - шикарно
может и суховато
можно было снимать неделю назад
наверное кусок тонкий
у нас влажно и холодно
сожрали почти все сегодня))))
цвет темно-красно -фиолетовый

с огненной паприкой я переборщила чуток

остальное все супер

спасибо

напомнили мне про бастурму

[dr-trans.livejournal.com]

:)