ЗОЖ с нами!
Oct. 19th, 2013 08:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dr_transПока тут ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
shackih шокирует вегетарианцев, я уже могу похвастать рецептом доброты. Итак.
Тушеные грибочки, помидорки, огурчики, лучек (без масла, и т.д., оливковым поливаем потом), исключительно расово верная сахалинская ламинария (морская капуста), православная дунайская селедочка и разогретый пластик вчерашнего свиного окорока (с гриля на Преображенской, знатоки поймут). Это — раз.
Совершенно халяльный салатик из крайне кошерных свежих овощей и трав из солнечной Грузии, бережно доставленных морем на красивом пароме, под соевым соусом и оливковым маслом (малый притащил с Греции бадью) и жменей разных бубочек и орешков, щедро рассыпанных заботливыми руками жены.
Ну и... Она, правильно преломляющая света в рюмке, подернутой легким конденсатом атмосферной влаги (само собой, широта 46°, восточный склон, то-се...всемирная история, банк "Империал").
Чего и вам желаю!
shackih шокирует вегетарианцев, я уже могу похвастать рецептом доброты. Итак.Тушеные грибочки, помидорки, огурчики, лучек (без масла, и т.д., оливковым поливаем потом), исключительно расово верная сахалинская ламинария (морская капуста), православная дунайская селедочка и разогретый пластик вчерашнего свиного окорока (с гриля на Преображенской, знатоки поймут). Это — раз.
Совершенно халяльный салатик из крайне кошерных свежих овощей и трав из солнечной Грузии, бережно доставленных морем на красивом пароме, под соевым соусом и оливковым маслом (малый притащил с Греции бадью) и жменей разных бубочек и орешков, щедро рассыпанных заботливыми руками жены.
Ну и... Она, правильно преломляющая света в рюмке, подернутой легким конденсатом атмосферной влаги (само собой, широта 46°, восточный склон, то-се...
Чего и вам желаю!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-19 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 05:38 pm (UTC)Гм. Ну чтож, будет не средней, а сильной прожарки стейке. Приправим это тертым сыром например.
Остальное - зопейсал.
no subject
Date: 2013-10-19 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 05:45 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 06:08 pm (UTC)Зырь сюдой. Благодарить будешь потом.
Это идея. Исполняй в большой кастрюле. Нагреваешь, потом она 2 часа под крышкой остывает (при комнатной температуре примерно спад идет на 10° за 2 часа при закрытой крышке), опять включил медленный газ на 30 минут, довел до 70° (кидаешь туда термом и он плавает), опять на 2 часа выключил, и так часов 6, т.е. 3-4 цикла.
Потом это мясо в холодильник. Можно даже заморозить. Надо стейк? Разморозил, а дальше все, что надо, -- это корочка. На раскаленной сковороде минут за 10. ;)
no subject
Date: 2013-10-19 06:10 pm (UTC)Да и геморно... но полюбе буду иметь на увази.
no subject
Date: 2013-10-19 06:12 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 06:15 pm (UTC)А хочешь чумовые блюда из "желудей и спичек", не тратя ни минуты, то это Джереми Оливер.
Я делал по его рецептам "рыбу в газете" (жаде был пост), рыбу в посудомойке (оно позоже, просто удобно, бо все равно она греет воду 70°, и грех это не использовать). Салаты. Он дает реальные практичные роцепты с минимальным гемором и пафосом.
no subject
Date: 2013-10-19 05:57 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 07:31 pm (UTC)Эээ, мусью Сиргей
Date: 2013-10-19 06:43 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 07:31 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 07:32 pm (UTC)Пороблэно будто бэ
no subject
Date: 2013-10-19 07:31 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 08:09 pm (UTC)Остается радоваться за других)