Дела кофейные

[dr_trans]

Обычно Carte Noire. Уже много лет. Но что-то в последнее время он стал кисловатым.
Вчера взяли в "Львовской кофейне". Похоже, подсядем. Цена сопоставима.



Когда-то была хорошая кофейная напротив бывшего ресторана "Киев". Держал ее сириец. Было 100500 сортов кофе. Я любил брать кенийскую и гватемальскую арабику. Потом, где-то через года полтора, сириец просек фишку и начал продавать все сорта "из одного мешка", что сразу стало заметно постоянным покупателям. Я перестал туда ходить. И, видимо, не только я, т.к. кофейня накрылась медным тазом через пару месяцев. Сейчас там продают джинсы.
Хороший кофе становится редкостью.

Comments

[elena-djuz.livejournal.com]

вопрос...а какую воду добавляешь, когда завариваешь?

[dr-trans.livejournal.com]

С водой тут интересно.
С детства любим Боржом и Куяльник. Особенно хороши в жару.
Но на Боржом сейчас цены шокапец, а Куяльника практически нет.
Нашли наш аналог Боржома по составу. Называется Пласкивська. Берем вариант без газа
Цена упаковки (6 х 1,5 л) -- 36 грн.

[elena-djuz.livejournal.com]

я имела в виду, на какой воде варится кофе...как бы на содовой (Боржоми) или на воде, что отдает плесенью....трудно представить вкус кофе...За Пласкивську я не в курсе....
Я почему спросила...дело в том, что я тоже заметила, что с недавнего времени в кофе появилась кислинка и тоже списала на производителя напитка...пока не выяснилось, что кисловатый привкус дает вода с бювета...
В Одессе, ту воду, что течет из крана- пить опасно для жизни, она вонючая, по крайней мере та, что в центре... может стоит сменить питьевую воду и вернуться к любимому напитку?

[dr-trans.livejournal.com]

Кофе варится на обычной воде. Пресной. В Одессе водопроводная вода одна из самых хороших в стране. Это не Николаев или Киев. У нас уже 70 % идет из артезианки, бо от Днестра зависеть стремно -- там молдоване вечно что-то спускают. (Я знаю, т.к. был связан с экологическими проектами, общался со службами, и видел внутренние отчеты.)

С бювета пить просто запрещаю! Там вода не проходит очистку. Ты пьешь глину и известь в диких количествах, и летят почки. Бюветы строили не для питья, а ради попилить бабло. На водоканале та же артезианская вода проходит все стадии очистки, а в бюветах она прет как есть из горизонта. Я бы даже машину там не мыл, бо будет налет после высыхания.

Пить из крана можно. Если "вонючая", то меняйте трубы в доме. Да, в старом фонде трубам 100 лет, и там куча водорослей и ила, а также трещины, а рядом такие же старые трубы канализации... Оно и смешивается под землей. Мы давно поменяли и лежак от магистрали, и весь стояк в доме на пластик, и у нас нормальная вода, хоть и старый фонд.

[elena-djuz.livejournal.com]

Вонючая, это по улице Дерибасовская...мы там квартиру снимали. Вода была вонючей как до кипячения, так и после. При этом воняла не сероводородом, как это во многих местах одесской области, а именно чем-то таким...тошнотворным. Покупали обычную не газированную столовую воду.
Дома я пью из-под крана, но не сырую, а кипяченую, а за воду с бювета узнала от подруг, когда они жаловались на кофе, что он стал кислым.
Дома вода с бювета есть, но так получилось, что она идет в основном в поилки попугаям и коту...тьфу-тьфу, по ним не видно, что их почки беспокоят (я на полном серьезе, ибо животные болеют так же как и люди)
Те же подруги говорят, что накипи в чайнике от этой воды нет...скорее всего она очищена настолько, что не несет в себе полезных свойств, которые присутствуют в тех же колодцах, да хотя бы даже обычная вода из под крана, не говорю уже о серводородной.