Ахтунг! Готовим форель в посудомойке

[dr_trans]

Навеяно этим, этим, этим и подобными штуками.
Купил форель и занялся делом.

Рыба (уже без живота), травы (по вкусу и побольше), специи...



Берем скотинку и напихиваем травы ей в пузо. После этого тщательно обматываем пищевой пленкой...



Укладываем в верхнюю решетку среди посуды...



Включаем посудомойку самую горячую программу (70 °С, 1,5 часа)...



... и идем гулять с собакой. Когда пришли, то у нас и посуда вымыта, и рыбка готова!



Рыбка отлично пропарилась в собственном соку и травах. Снимаем пленку...



Идем кушать...



Кстати, эта технология haute cuisine называется sous-vide (если не знаете).

Comments

[coder-ak.livejournal.com]

данунафиг!
А в духовке уже неспортивно готовить?

[dr-trans.livejournal.com]

А ты в духовке 70° сделаешь в течение 1,5 часов? Там меньше 120° никак.

[coder-ak.livejournal.com]

У мня вот электрическая, там шкала от 50° размечена.

[dr-trans.livejournal.com]

Хорошо тебе. Газовая меньше 120-130 не умеет. (

[shackih.livejournal.com]

та йопта.
Не, не мой метод.

[dr-trans.livejournal.com]

Вот не готов наш народ пока еще к нестандартным решениям.

[shackih.livejournal.com]

та как тут быть готовым, когда на продукт льется говно состоящее из химии... даже есть продукт в пленке

[dr-trans.livejournal.com]

Дык, оно же в пленке. В магазине тоже все руками трогают упаковку, а потом ты покупаешь, и ничего.

[shackih.livejournal.com]

Не, бро. Хуита все это.

[yarovikova.livejournal.com]

когда на продукт льется говно состоящее из химии

Присоединюсь тихонечко к вашему мнению...

[dr-trans.livejournal.com]

Гг. Упаковка же. И вкрай брезгливая?

[yarovikova.livejournal.com]

Не... сам факт, что мой ужин болтался среди грязной посуды и моющих средств, вместо того, чтобы быть приготовленным заботливыми руками и с душой. :)
Гг упаковка не спасет от этого вопиющего самфакта :))

[dr-trans.livejournal.com]

Гг. Это предрассудки.
Вот Сталик пишет: http://stalic.livejournal.com/409003.html
А где брать 70° дома? Посудомойка их выдает мне ежедневно. Почему не пользоваться?

[yarovikova.livejournal.com]

Ок-ок... Вы со Сталиком кушаете из посудомойки, я со своими предрассудками из духовки)) И все довольны! :)

А ежели Сталик когда-нибудь определит идеальную температуру для тирамису в сливном бочке, то тоже хотелось бы посмотреть на результат!)))

[dr-trans.livejournal.com]

Если упаковка герметична, то мне пофик, в чем готовить, хоть в компостной яме. Оно же герметично.

[yarovikova.livejournal.com]

О...оссспади.... Это ж надо... овощи, я так понимаю, на утюге тушились?))

[dr-trans.livejournal.com]

Сейчас нет, а вот в 1988 г. в Болгарии в гостинице варил чай в банке на утюге. Это было. И колбаску на бутерброд жарили. :)