Грибной улов

[dr_trans]

Вчера на прогулке обнаружил интересую штуку. Оказалось, что это можно есть.
Сегодня погулял полтора часика с собачкой на свежем воздухе, периодически выполняя наклоны:



Животных зовут сморчки. Собрал 2 килограмма. Можно было собрать и больше, но я от изобилия крутил носом — брал только чистые, крупные и не подсохшие на солнце.



Самый крупный и самый средний из улова:



Интересная структура:



...



...



Живут они в степи на известковой и глинистой почве среди травы.



Стрелками указаны грибы. Остальное — камни (известняк).



Тренируемся. Где гриб?



Тут чуть сложнее:



А дальше без вариантов...

Их помыли, почистили...



Проварили...



Обжарили в масле с мукой...



И запекли в сметане под сыром...



Процесс сбора и приготовления мне понравился. Охота на грибы гораздо интереснее рыбалки.

Чего и вам желаю!

Comments

[laksandra.livejournal.com]

У нас в родном Поволжье они в сыром лесу первые вылезают, тоже уже могут быть, если прогрелось там.
Помню, что с ведра грибов еды в итоге получается - горстка)) Потому что очень много жидкости, которая нафиг выпаривается.

В общем - приятного аппетита! В следующий раз желаю ананасы найти!

[dr-trans.livejournal.com]

Они скукоживаются вдвое или даже втрое. Причем, чем больше гриб, тем он больше сжимается, т.к. крупные грибы внутри пустые. Из 2 кг сырых вышло вот так:



Полный судок размером 20 х 15 х 10 см. Уже половину съели. :)

[calabobos.livejournal.com]

и как на вкус?

[dr-trans.livejournal.com]

Все грибы одинаковые после варки. Эти мягче... По консистенции напоминает вареный белок.