Дунайка

[dr_trans]

Народ ест "дунайку" и гордится этим.
И где только этот народ ее берет, если она еще не зашла в Дунай? В апреле нерест! А сейчас еще холодно. (Рыба "включается" в режим нереста по температуре воды.) Настоящая дунайка заходит в Дунай всего на ДВЕ НЕДЕЛИ и поднимается не выше 100 км вверх по реке, т.е. чуть выше Рени, и назад. За этот путь она вполне успевает отметаться. Тогда ее и ловят. Рыбка к этому моменту еще вполне жирная, т.к. наедается на дорогу туда и обратно (а ей же еще обратно Атлантику возвращаться). Отстрелялась — и сразу назад через Средиземное рулит в свой акиян, бо в пресной воде ей неприятно и глазки щиплет.
А всем на базарах впаривают "дунайку", гг, даже в феврале.
Столько, сколько продают у нас "дунайки" в Одессе, физически быть не может даже в Измаиле, если поставить сети поперек судоходной части реки и ловить все две недели.
Настоящей дунайки:
1) не так много успевают поймать, потом просто ловят сельдь в море (а не в реке) или вообще солят/маринуют привозную и выдают за "ту самую",
2) раньше конца апреля-начала мая в Одессе не бывает, т.к. ее еще надо не только поймать, но и засолить/замариновать, а потом закупить и доставить на базар.
А вообще под видом "дунайки" на 80 % впаривается обычная атлантическая сельдь. Но кто там различает? ;)

Comments

[dr-trans.livejournal.com]

Чтобы не провтыкать, надо попробовать. Но, в принципе, да, просто надо знать хоть в теории, чтобы не прокинули. :)