Лопатка ленивого карателя™

[dr_trans]

Исполняется в режиме острого дедлайна, когда выходные тоже рабочие и вообще не трогайте меня.

Берем лопатку взрослой коровы с мякотью темно-вишневого цвета толщиной так пальца три (моих) и ароматом вызревшего мяса, потому что иначе как же? Посыпаем всякими перцами и солями.



На дно казана укладываем лук кольцами, сверху раскладываем картофан у шкуре.



Над картофаном ставим решетку (типа как под горячий чайник) и на нее резко кидаем мнясо.



Закрываем это дело плотной крышкой и отправляем в духовку на 1,5 часа, благодаря чему получаем еще 1,5 для работы, пока там мнясо запекается и сок капает на картофан, а лук не дает ему снизу пригореть и даже добавляет атмосфэры.

Через час пойдет запах, но мы работаем еще 30 минут!
Потом идем кушать. С вином.

Фоток готового блюда нет. Не успел. Быстро ушло.

Берегите себя!

Comments

[zveriozha.livejournal.com]

В моем понимании ленивый человек просто позвонит по телшефону, чтоб ему что-то привезли пожрать. На фото - не ленивый..))

[dr-trans.livejournal.com]

Ну, как бы такое в заказе будет раза в 4 дороже. Килограмм хорошего вызревшего мяса -- это и там почти 10$. А тут всех приготовлений реально на 2 минуты, а потом через 1,5 часа выключить плиту и сесть за стол. Очень полезно отвлечься от монитора на 2 минуты. :)

[zveriozha.livejournal.com]

приготовлений на 2, но есть еще поход по магазину.. В общем, у нас разное понимание слова "лень"..))

[dr-trans.livejournal.com]

Я мясо покупаю раз в 2 недели сразу килограмм 15-20, и дома есть всегда.

[dr-trans.livejournal.com]

Ленивый, но не безразличный к своему нутру человек просто выбирает быстрые рецепты. А их есть. :) Ну и я вчера таки купил 3 кг шикарнейшего вызревшего по всем нормам мяса в МЕТРО. Такого мяса на базаре уже давно нет.

[zveriozha.livejournal.com]

Непросто быть ленивым - надо многое уметь и знать.. ;)

[dr-trans.livejournal.com]

За знаниями и умениями приходит оптимальность. Ленивые люди все делают качественно и с первого раза, т.к. переделывать потом им тупо лень. ;)

[talochka78.livejournal.com]

Говядина же нежирное мясо. Ничем не накрываешь и не поливаешь? И не сухое получается? Супер, никогда так не делала. В основном, тушу.

[dr-trans.livejournal.com]

Даже без построного масла. Казан с плотной крышкой (типа утятницы). Весь пар остается внутри. Мясо получается сочное и хватает сока для картошки + лук на дре выпаривается и дает влагу и аромат. А потом уже кусочек сливочного масла на готовое мясо, чтобы оно растеклось по горячей поверхности -- придает аромат. :)

[talochka78.livejournal.com]

А, под плотной крышкой? Тогда ясно. А то я уж думала — прямо так. И столько времени! ))
Надо как-нибудь попробовать. Картошка, лук и мясо — беспроигрышная композиция. И возни никакой. Спасибо!

[dr-trans.livejournal.com]

не, только на последние минут 10 я снимаю крышку, чтобы подсушить мясо и картошку.
сразу на 180-200° и не думаю. 1,5 часа в сумме

[oregonez.livejournal.com]

Фоток готового блюда нет. Низачот значит. Обман широких трудящихся масс .

[dr-trans.livejournal.com]

ну ниушпел я, ниушпел. улетело в миг! :)